L?arrivo, un po? di conoscenza con il proprio cavallo e via tra vallate, boschi e fiumi, con lo sguardo a incantarsi verso un orizzonte arricchito da piccoli e sconosciuti borghi medievali, gemme preziose incastonate fra i monti, o famosi come Todi. Percorsi unici e poco battuti, impreziositi dalle note di storia e cultura locale a cura delle guide più esperte, che sapranno illustrarvi la straordinarietà di Carsulae, antico municipio romano sorto lungo il tracciato della via Flaminia, di cui sono visibili la zona del Foro ed il bellissimo arco in pietra di San Damiano, nonché della Foresta fossile di Dunarobba, sito paleontologico.

Soste dedicate ai piaceri del gusto, lungo la strada dell?Olio DOP dell?Umbria, con barbecue, formaggi e salumi delle più ricercate norcinerie locali.

Lasciati i cavalli al riposo, un pomeriggio di assoluto relax nel convento di San Pietro sopra le Acque (?600), circondato da querce e lecci secolari: tra i saloni decorati di preziosi affreschi, un centro di benessere, massaggi e bolle d?acqua, una candela, le stelle ed una tavola per degustare il famoso tartufo nero o bianco ed i piatti dei migliori chef dell?Umbria, accompagnati da vini DOCG di assoluto prestigio.